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Lycée Sainte-Thérèse, La Guerche-de-Bretagne, le 11/06/2026.
Il a proposé un atelier cuisine à l'hôpital
En filière bac pro, les élèves réalisent un chef d'oeuvre, sur le thème de leur choix. Aubin a voulu permettre à des enfants malades, hospitalisés à l'hôpital Sud de Rennes en onco-hématologie pédiatrique, de réaliser un plat gastronomique.
"J'avais cette idée depuis que je suis moi-même sorti du service, et j'avais à cœur de la réaliser. Là-bas, ce n'est pas de la grande cuisine, mais avec les traitements, c'était immangeable. J'ai proposé un plat coloré, et appétissant, parce que, souvent, les enfants ont moins d'appétit. Tout en respectant les contraintes du régime aplasie, qui provoque une baisse des défenses immunitaires : en arrivant, j'ai dû repasser ma tenue, et mettre au lave-vaisselle mon matériel et les assiettes du lycée. Tout a été réalisé dans la cuisine du service, et les produits, offerts par le Super U de Sarah-Bernhardt, ouverts sur place, c'est obligatoire.
Trois goûts diférents J'avais imaginé des flans de légumes de trois goûts différents, en forme de pièce de puzzle, pour un coté "jeu" : patate douce-carotte, curry, et légumes verts. Accompagné de trois tuiles : une à l'emmental, une salée, colorée en rouge, et une au citron, en forme de tranche. Enfin, une pâte sablée en forme de palette de peintre, avec un peu de ketchup, wasabi et mayonnaise. Six enfants, entre 2 et 18 ans, ont participé à l'atelier, soit pour cuisiner, soit pour manger. Et les soignants ont pu déguster aussi, j'avais prévu pour eux.
Jouer avec la nourriture Les enfants ont apprécié l'atelier, et V., qui démarrait sa chimio a passé la matinée à cuisiner, alors qu'habituellement elle est malade. Ils ont adoré goûter leurs productions, et un petit a même mis le doigt dans une sauce pour la goûter, et c'était un peu mon souhait : les voir jouer avec leur nourriture, et y prendre plaisir.
J'étais content de revenir dans ce service pour autre chose que les soins, et content que les enfants soient contents !!
Olivier Frouin, professeur de chef d'oeuvre, a accompagné Aubin dans son projet : "J'ai été impressionné par la maturité de ces enfants. J'ai même donné ma toque à V., qui l'a arborée ensuite fièrement dans les couloirs !"
Aubin MACE, TS1C1
"J'avais cette idée depuis que je suis moi-même sorti du service, et j'avais à cœur de la réaliser. Là-bas, ce n'est pas de la grande cuisine, mais avec les traitements, c'était immangeable. J'ai proposé un plat coloré, et appétissant, parce que, souvent, les enfants ont moins d'appétit. Tout en respectant les contraintes du régime aplasie, qui provoque une baisse des défenses immunitaires : en arrivant, j'ai dû repasser ma tenue, et mettre au lave-vaisselle mon matériel et les assiettes du lycée. Tout a été réalisé dans la cuisine du service, et les produits, offerts par le Super U de Sarah-Bernhardt, ouverts sur place, c'est obligatoire.
Trois goûts diférents J'avais imaginé des flans de légumes de trois goûts différents, en forme de pièce de puzzle, pour un coté "jeu" : patate douce-carotte, curry, et légumes verts. Accompagné de trois tuiles : une à l'emmental, une salée, colorée en rouge, et une au citron, en forme de tranche. Enfin, une pâte sablée en forme de palette de peintre, avec un peu de ketchup, wasabi et mayonnaise. Six enfants, entre 2 et 18 ans, ont participé à l'atelier, soit pour cuisiner, soit pour manger. Et les soignants ont pu déguster aussi, j'avais prévu pour eux.
Jouer avec la nourriture Les enfants ont apprécié l'atelier, et V., qui démarrait sa chimio a passé la matinée à cuisiner, alors qu'habituellement elle est malade. Ils ont adoré goûter leurs productions, et un petit a même mis le doigt dans une sauce pour la goûter, et c'était un peu mon souhait : les voir jouer avec leur nourriture, et y prendre plaisir.
J'étais content de revenir dans ce service pour autre chose que les soins, et content que les enfants soient contents !!
Olivier Frouin, professeur de chef d'oeuvre, a accompagné Aubin dans son projet : "J'ai été impressionné par la maturité de ces enfants. J'ai même donné ma toque à V., qui l'a arborée ensuite fièrement dans les couloirs !"
Aubin MACE, TS1C1
