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Des menus en braille aux Sorbets
Les élèves de bac pro STHR ont accueilli des membres d'une association de malvoyants accompagnés de leurs chiens au restaurant d'application du Roc.
Peu de temps avant les vacances de la Toussaint, l'association "A pied à pattes" est venue déjeuner au restaurant des Sorbets. Ce n'était pas forcément dans un but précis, mais, en raison du Covid-19, les élèves de bac pro STHR (Sciences technologiques hôtellerie-restauration) avaient manqué plusieurs services. C'était, donc, plutôt bénéfique pour eux.
Les personnes ont été accueillies à midi au bar. Puis, les malvoyants ont été amenés à leur table accompagnés de leurs chiens. Le menu était composé de samoussas au boeuf épicé, de ravioles et de gambas à l'américaine. Menu élaboré et rédigé en braille, en collaboration entre les élèves et certains membres de l'association, une semaine auparavant.
Chaque table était composée d'un voyant et de deux non-voyants. Ils étaient servis différemment des personnes voyantes en utilisant, par exemple, le système d'horloge, qui consiste à placer les aliments comme sur un cadran et les serveurs leurs disaient, donc, à quelle "heure" était placé l'aliment.
Le livre audio Après ce repas, les élèves ont écrit des poèmes sur les cocktails les plus connus qu'ils ont ensuite enregistrés pour en faire un livre audio. L'objectif était également de travailler la langue française en cours, en plus de la pratique du service.
« Le poème était compliqué à écrire, mais l'enregistrement était plutôt simple », témoigne une élève de première STHR.
Roc'Info vous propose un QR code pour découvrir certaines productions de nos jeunes poètes en herbe, en bas de la photo.
L'association "A pied à pattes" a donné des retours très positifs de ce repas. Les convives l'ont trouvé délicieux et ils ont pu apprendre de nouvelles recettes de cuisine.
Camille PENAUD et Ninon DAVID, seconde G.
Les personnes ont été accueillies à midi au bar. Puis, les malvoyants ont été amenés à leur table accompagnés de leurs chiens. Le menu était composé de samoussas au boeuf épicé, de ravioles et de gambas à l'américaine. Menu élaboré et rédigé en braille, en collaboration entre les élèves et certains membres de l'association, une semaine auparavant.
Chaque table était composée d'un voyant et de deux non-voyants. Ils étaient servis différemment des personnes voyantes en utilisant, par exemple, le système d'horloge, qui consiste à placer les aliments comme sur un cadran et les serveurs leurs disaient, donc, à quelle "heure" était placé l'aliment.
Le livre audio Après ce repas, les élèves ont écrit des poèmes sur les cocktails les plus connus qu'ils ont ensuite enregistrés pour en faire un livre audio. L'objectif était également de travailler la langue française en cours, en plus de la pratique du service.
« Le poème était compliqué à écrire, mais l'enregistrement était plutôt simple », témoigne une élève de première STHR.
Roc'Info vous propose un QR code pour découvrir certaines productions de nos jeunes poètes en herbe, en bas de la photo.
L'association "A pied à pattes" a donné des retours très positifs de ce repas. Les convives l'ont trouvé délicieux et ils ont pu apprendre de nouvelles recettes de cuisine.
Camille PENAUD et Ninon DAVID, seconde G.
